Science Francophone

En utilisant une technique de mesure innovante, des chercheurs ont réussi à suivre précisément les étapes caractérisant la transformation du lait en fromage, ce qui pourrait approfondir la compréhension et aider à l’optimisation des mécanismes à l’œuvre dans la fabrication des nombreux fromages qui garnissent heureusement nos assiettes.

A l’Institut Néel, un groupe de physiciens lance une expérience d’un genre nouveau : réussir à faire de la recherche avec plus de sobriété. Et réclame une baisse du budget de fonctionnement corrélée à une réflexion sur l’impact environnemental de leurs pratiques.

Et si miniaturiser un espace géographique permettait de mieux l'étudier ? À Grenoble, où nous emmène ce reportage diffusé avec LeMonde.fr, une équipe de scientifiques a réalisé une maquette du détroit de Gibraltar. Grâce à la plateforme tournante Coriolis, ils modélisent vents, marées, rotation de la Terre ou encore échanges d'eau entre Méditerranée et Atlantique afin de collecter de précieuses données sur le détroit.

Les analyses paléogénomiques réalisées sur les individus du site funéraire néolithique de Gurgy "les Noisats" (Yonne), dans le Bassin parisien, ont permis de reconstruire les arbres généalogiques de deux familles, d'une ampleur sans précédent. Une équipe impliquant des membres du LGL-TPE a publié dans la revue Nature les résultats de ces analyses qui, combinées aux données archéologiques, anthropologiques et isotopiques, éclairent l'organisation sociale de cette communauté vieille de 6 700 ans.

• Des scientifiques ont découvert sur Mars des témoins fossiles d’un climat cyclique, organisé en saisons sèches et humides comme sur Terre.

• S’ajoutant à la découverte de molécules organiques simples, cet environnement a pu offrir les conditions idéales à l’apparition de composés organiques complexes.

• Ces travaux ouvrent de nouvelles perspectives de recherche sur l’origine de la vie, dont les vestiges ont disparu sur Terre.

Dans la nature, tout est affaire de perception : c’est en connaissant leur environnement que les êtres vivants peuvent y réagir. Nos cellules sont notamment capables de percevoir la présence de bactéries à leur contact. Mais comment ? En utilisant la mouche du vinaigre - la drosophile - comme modèle, une équipe de recherche menée par l’Institut de Génomique Fonctionnelle de Lyon (IGFL, CNRS/ENS de Lyon) décrit un nouveau mécanisme grâce auquel les cellules de l’intestin peuvent "sentir" les bactéries du microbiote et s’y adapter. Cette étude est publiée dans eLife.

Des chercheurs et chercheuses ont recréé des pores artificiels qui miment le fonctionnement de deux types de pores biologiques, et ouvrent la voie à la fabrication de nano-pompes et de nano-filtres sélectifs.

Une ressource à destination des enseignants de physique du secondaire, mais accessible à tous, et en français.

Plutôt content de le trouver dans ma boîte à lettre, je n'avais pas fait attention aux dates d'expédition. Je l'ai pas encore lu mais ça a l'air aussi prometteur qu'annoncé avec des illustrations assez incroyables. Le projet est résumé là https://fr.ulule.com/epsiloon-2023/

Si jamais vous ne connaissez pas Epsiloon je vous conseille d'y jeter un œil !